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Kakao: Der natürliche Energie- und Nährstofflieferant
Kakao wird allgemein mit süßem Naschen und gemütlichen Abenden auf der Couch assoziiert. Eine heiße Kakaotasse, ob als morgendlicher Muntermacher, Weggefährte durch den Winter oder Seelentröster nach stressigen Zeiten, scheint das reinste Comfort Food zu sein. Aber wussten Sie, dass Kakao auch eine wertvolle Ergänzung in einer gesunden Ernährung und begleitend zum Sport sein kann?
Gesunde Inhaltsstoffe von Kakao
Kakaobohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten und Mineralien wie z.B. Magnesium, das wichtig für die Muskelfunktion und -regeneration ist. Auch Eisen, das zur Sauerstoffversorgung des Körpers beiträgt, und Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden schützen, sind in Kakao enthalten.
Rohkakao: Der effektivere Kakaolieferant
So wie bei vielen anderen Lebensmitteln gibt es auch bei Kakao unterschiedliche Qualitätsstufen. Besonders interessant für Sportler und Gesundheitsbewusste ist der Rohkakao. Dieser wird bei niedrigeren Temperaturen verarbeitet als gewöhnlicher Kakao, wodurch er mehr seiner ursprünglichen Nährstoffe behält. Darüber hinaus sind in Rohkakao auch Stoffe enthalten, die unsere Stimmung und unser Gehirn positiv beeinflussen können, wie z.B. Phenylethylamin (PEA) und Anandamid.
Kakao als Teil einer ausgewogenen Sporternährung
In einem gut abgestimmten Ernährungsprogramm kann Kakao sowohl vor dem Sport als auch danach eine positive Rolle spielen.
Kakao vor dem Sport
Der natürliche Koffeingehalt des Kakaopulvers kann einen leichten, aber effektiven Energie-Boost vor dem Training geben, ohne die unangenehmen Nebeneffekte von stärkeren Stimulanzien. Außerdem enthalten rohe Kakaobohnen Flavonoide, die für eine verbesserte Durchblutung sorgen und unsere kognitive Funktion unterstützen können. Der hohe Fasergehalt des Kakaos sorgt zudem dafür, dass der Zucker aus dem Kakaopulver langsam freigesetzt wird, wodurch ein konstanter Energiefluss während des Trainings gewährleistet ist.
Kakao nach dem Sport
Nach dem Training sind Erholung und Regeneration genauso wichtig wie die Sporteinheit selbst. Die in Kakao enthaltenen Proteine und Mineralstoffe können helfen, die Muskeln zu reparieren und zu wachsen. Insbesondere das Magnesium im Kakao kann hier eine wichtige Rolle spielen.
Kakao für die Gewichtsabnahme
Trotz seines süßen Rufes kann Kakao auch bei einer Diät unterstützend wirken. Die in Kakao enthaltenen Ballaststoffe und Proteine können das Sättigungsgefühl erhöhen und den Heißhunger auf Süßes reduzieren. Achten Sie jedoch darauf, Kakaoprodukte ohne zugesetzten Zucker zu wählen oder Kakao in Kombination mit gesunden Zutaten zu verwenden, um den Zuckergehalt so gering wie möglich zu halten.
Kakao online kaufen (Infos):
- Beim Kauf von Kakao sollte stets auf die Qualität und Herkunft geachtet werden. Fair-Trade und Bio-Zertifikate sind gute Anhaltspunkte.
- Manche Anbieter verkaufen bereits praktische Kakao-Shakes oder –Riegel speziell für Sportler.
- Rohkakao ist nährstoffreicher als gewöhnlicher Kakao. Achten Sie auf die Bezeichnung „Rohkakao“ oder „Raw Cacao“.
- Im Internet gibt es eine Vielzahl von Kakaoprodukten: Von der ganzen Kakaobohne über Kakaonibs (kleine, gehackte Kakaostücke) bis hin zu Kakaopulver.
- Kakao ist auch in flüssiger Form als Kakaobutter erhältlich. Diese kann sowohl beim Kochen als auch in selbstgemachter Kosmetik verwendet werden.
- Echtes Kakaopulver sollte keine zusätzlichen Süßstoffe oder Aromen enthalten. Achten Sie auf die Zutatenliste!